Przepisy Restauracje

Zapiekanka dyniowa z serem i makaronem

Kategoria
Dania główne
Pochodzenie
Gmina Krapkowice
Typ
Danie bezmięsne
Autor przepisu
Jolanta Mistygacz

Idealne danie na jesienną szarówkę. 

Składniki

1 cebula
2 ząbki czosnku
1 dynia piżmowa
łyżka mąki
500 ml mleka
400 g makaronu
2 łyżeczki musztardy
opakowanie serka wiejskiego
40 g parmezanu
puszka fasoli białej
łyżka płatków chilli
1 kromka razowego chleba
woda
​sol i pieprz

Przygotowanie

Duś dynię na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, około 30 minut. Cebulę obierz, pokrój i wrzuć do rondla, dodaj łyżkę oliwy i usmaż. Dynię przekrój na pół, usuń pestki i zewnętrzną skórkę. Miąższ pokrój w kostkę i dorzuć do rondla z cebulą. Smaż około 10 minut. Następnie wmieszaj mąkę, potem dodaj mleko i około 500 ml wody. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Dynię przełóż z rondla do malaksera i zmiksuj na gładką masę, dopraw do smaku solą i pieprzem. Następnie wlej masę do makaronu, dodaj serek wiejski, musztardę i większość startego parmezanu. Wymieszaj wszystko dokładnie, przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp resztą parmezanu i piecz około 40 min. 

Fasolowa posypka:
Fasolę odcedź, przełóż na patelnie i praż przez około 5 minut aż popęka. Obierz czosnek i wrzuć do malaksera razem z płatkami chili i chlebem. Siekaj aż do momentu powstania posypki. Dodaj jej do fasoli i praż na patelni aż wszystko będzie chrupiące i przypieczone. Podawaj makaron z dodatkiem fasolowej posypki. 
 

Galeria

1 1
2
3

Zobacz także inne przepisy

Przejdź do
Miniserniczki dyniowe ze słonym karmelem
Przejdź do
Keczup z dyni mamy Joli

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Operacja pn. „Ludowe inspiracje kulinarne Krainy św. Anny” mająca na celu upowszechnienie wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz budowanie tożsamości regionalnej wśród mieszkańców Krainy św. Anny poprzez promocję lokalnych tradycji kulinarnych prezentowanych na tematycznej stronie internetowej oraz podczas konkursu i wystawy w 2018 r. współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania 19.2. „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Wartość realizowanej operacji: 52 208,18 zł, w tym ze środków EFRROW 33 220,00 zł. Operacja realizowana w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność wdrażanej przez LGD Stowarzyszenie Kraina św. Anny. Przewidywane wyniki operacji: Wzrost świadomości oraz wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz produktach regionalnych wśród mieszkańców Krainy św. Anny.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Operacja pn. „Ludowe inspiracje kulinarne Krainy św. Anny” mająca na celu upowszechnienie wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz budowanie tożsamości regionalnej wśród mieszkańców Krainy św. Anny poprzez promocję lokalnych tradycji kulinarnych prezentowanych na tematycznej stronie internetowej oraz podczas konkursu i wystawy w 2018 r. współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania 19.2. „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Wartość realizowanej operacji: 52 208,18 zł, w tym ze środków EFRROW 33 220,00 zł. Operacja realizowana w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność wdrażanej przez LGD Stowarzyszenie Kraina św. Anny. Przewidywane wyniki operacji: Wzrost świadomości oraz wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz produktach regionalnych wśród mieszkańców Krainy św. Anny.

Zgodnie z art. 173 ustawy Prawa Telekomunikacyjnego informujemy, że kontynuując przeglądanie tej strony wyrażasz zgodę na zapisywanie na Twoim komputerze tzw. plików cookies. Ciasteczka pozwalają nam na gromadzenie informacji dotyczących statystyk oglądalności strony. Jeżeli nie wyrażasz zgody na zapisywanie ich zmień ustawienia swojej przeglądarki internetowej.