Przepisy Restauracje

Prażonki

Kategoria
Dania główne
Pochodzenie
Gmina Zdzieszowice
Typ
Danie mięsne

Syta potrawa z podsmażanych ziemniaków, cebuli i boczku. Tradycyjne śląskie danie przygotowywane na ogniu w żeliwnym kociołku prezentujemy w wydaniu domowym.

Składniki

0,5 kg ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 duża cebula
sól
1 jajko
25 dag boczku

Przygotowanie

Ziemniaki obrać ze skórki. Przekroić na pół. Ugotować w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odlać połowę wody. Następnie zasypać ziemniaki mąkami i jeszcze chwilę podgotować. Mąka na ziemniakach się zeszkli pod wpływem wody i pary. Następnie dokładnie je utłuc i dodać jajko. Lekko osolić. Tak przygotowane ciasto nabierać łyżką namoczoną w tłuszczu z boczku i cebuli. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Następnie dodać cebulę pokrojoną w kostkę i lekko poddusić. Tym tłuszczem okrasić prażonki.

Galeria

prazonki 1

Zobacz także inne przepisy

Przejdź do
Ciasto biszkoptowe z kremem budyniowo-chałwowym
Przejdź do
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorem

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Operacja pn. „Ludowe inspiracje kulinarne Krainy św. Anny” mająca na celu upowszechnienie wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz budowanie tożsamości regionalnej wśród mieszkańców Krainy św. Anny poprzez promocję lokalnych tradycji kulinarnych prezentowanych na tematycznej stronie internetowej oraz podczas konkursu i wystawy w 2018 r. współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania 19.2. „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Wartość realizowanej operacji: 52 208,18 zł, w tym ze środków EFRROW 33 220,00 zł. Operacja realizowana w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność wdrażanej przez LGD Stowarzyszenie Kraina św. Anny. Przewidywane wyniki operacji: Wzrost świadomości oraz wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz produktach regionalnych wśród mieszkańców Krainy św. Anny.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Operacja pn. „Ludowe inspiracje kulinarne Krainy św. Anny” mająca na celu upowszechnienie wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz budowanie tożsamości regionalnej wśród mieszkańców Krainy św. Anny poprzez promocję lokalnych tradycji kulinarnych prezentowanych na tematycznej stronie internetowej oraz podczas konkursu i wystawy w 2018 r. współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania 19.2. „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Wartość realizowanej operacji: 52 208,18 zł, w tym ze środków EFRROW 33 220,00 zł. Operacja realizowana w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność wdrażanej przez LGD Stowarzyszenie Kraina św. Anny. Przewidywane wyniki operacji: Wzrost świadomości oraz wiedzy o dziedzictwie kulinarnym oraz produktach regionalnych wśród mieszkańców Krainy św. Anny.

Zgodnie z art. 173 ustawy Prawa Telekomunikacyjnego informujemy, że kontynuując przeglądanie tej strony wyrażasz zgodę na zapisywanie na Twoim komputerze tzw. plików cookies. Ciasteczka pozwalają nam na gromadzenie informacji dotyczących statystyk oglądalności strony. Jeżeli nie wyrażasz zgody na zapisywanie ich zmień ustawienia swojej przeglądarki internetowej.