Dyniowe niebo

Dyniowe niebo to prawdziwe niebo w gębie. Sprawdźcie koniecznie przepis pani Magdaleny. 

Składniki

Składniki na spód:
160 g pokruszonych ciastek
40 g rozpuszczonego masła

Masa orzechowa: 
2/3 szklanki syropu
1/3 szklanki roztopionego masła
1 łyżka brązowego cukru
2 jajka

Masa dyniowa: 
800 g obranej dyni
160 g białego cukru
2 czubate łyżki miodu
100 ml kwaśnej śmietany
4 jajka
180 g mąki kukurydzianej
4 jajka
2 łyżeczki wanilii 
2 pomarańcze
60 g masła
2 łyżki migdałów

Przygotowanie

Spód:
Składniki na spód wcisnąć na dno tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Podpiec w temperaturze 175 stopni 6-8 minut.

Masa orzechowa:
Wszystkie składniki na masę wymieszać w garnuszku, podgrzać, gotować 8-10 minut do zagęszczenia. Wylać na podpieczony spód i odstawić na bok.

Masa dyniowa:
Dynię pokroić w kostkę, przełożyć do garnka, zetrzeć skórę z jednej pomarańczy, dodać wyciśnięty z niej sok. Dusić pod przykryciem do miękkości, zdjąć pokrywkę i odparować, następnie lekko przestudzić. Do ciepłej dodać masło, wanilię, zmiksować blenderem na mus. Jajka ubić na pianista masę. Wcisnąć do musu sok z drugiej pomarańczy. Miksując dodawać kolejno cukier, miód, śmietanę, ubite jajka i mąkę.

Piekarnik ustawić na 180 stopni. Masę wylać na masę orzechową. Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika 180 stopni na 40-50 minut. Gdyby ciasto zbyt mocno się rumieniło przykryć je folią aluminiową. Po przestudzeniu w uchylonym piekarniku, wstawić na kilka godzin do lodówki. 

Dekoracja: 
Udekorować kropką czekolady i płatkami migdałów- tworząc pszczółki. 
 

Galeria